我们在购买无水氯化钙的时候，要注意检验是不是真正的无水氯化钙，有的不法分子会用六水氯化钙冒充无水氯化钙来进行牟利，因为六水氯化钙比无水氯化钙便宜。下面我们为大家介绍一下判断氯化钙是否有水的两大方法：
1.称重法：氯化钙因为有水和无水氯化钙的分子量不同，所以可以称重氯化钙饱和水溶液。
2.加热法：就是取少许氯化钙放入试管中加热，二水氯化钙颗粒粉末片状，如果试管壁上出现水珠，就是有水，否则就是无水氯化钙。
注意：有人说，看是不是粉末，如果是粉末的，就是无水氯化钙，这是错误的。六水氯化钙也可以制成粉末状，很显然，靠物理外观是无法判断氯化钙是否有水的。
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无水氯化钙作为食品添加剂因可以改善食品口感，在食品行业应用比较广泛，根据规定，氯化钙，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：
1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中使用量可按生产需要适量使用。
2、软饮料：软饮料中使用量0.44-3.7g/kg。
3、调制水：调制水中使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1）。
4、甜汁甜酱：甜汁甜酱中使用量0.4g/kg。
5、果酱：果酱中使用量1.0g/kg。
以上就是无水氯化钙在食品行业的用量标准，冷饮厂制冷剂用氯化钙，希望对大家有所帮助。
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在现实的氯化钙生产加工过程中，很多工人不注意防护措施，导致吸入氯化钙粉尘。下面我们为你介绍一下氯化钙粉尘吸入的危害：氯化钙粉尘会灼烧以及刺激鼻腔.口.喉，另外还可引起出血和破坏鼻组织。
因此，大家在氯化钙的生产过程中，一定要注意做好防护措施。
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